Todo Tláhuac © 2025
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La alcaldesa de Tláhuac, Berenice Hernández Calderón, realizó una cordial invitación a las familias de la Ciudad de México para explorar la Ruta Gastronómica Tláhuac-Milpa Alta.
Promoción de la cultura gastronómica
Hernández señaló que la cocina tradicional de los pueblos de la cuenca de México está profundamente conectada con el corazón de sus habitantes. La Feria del Mole, una de las más importantes del país, celebra uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, lo que convierte este evento en una oportunidad perfecta para redescubrir las tradiciones culinarias del sur de la capital.
La alcaldesa recomendó la Ruta Gastronómica Tláhuac-Milpa Alta como un excelente plan familiar para el fin de semana. La ruta puede comenzar en la Feria de la Hortaliza en San Andrés Mixquic, en Tláhuac, y culminar en la Feria del Mole de Milpa Alta. Además, Hernández destacó la importancia de la Feria de la Hortaliza como un esfuerzo de los productores locales para dar a conocer la diversidad de productos agrícolas de la zona.
San Andrés Mixquic, líder en producción agrícola
San Andrés Mixquic es el principal productor de hortalizas en la Ciudad de México, con una impresionante producción anual de 73 mil toneladas, que incluye acelgas, lechugas, rábanos, maíz y más. Hernández subrayó que esta riqueza agrícola no solo beneficia a la economía local, sino que también fortalece la identidad cultural y la conexión con la tierra.
Reconocimiento a los anfitriones
Finalmente, la alcaldesa agradeció a su homólogo de Milpa Alta, Octavio Rivero Villaseñor, por ser un excelente anfitrión, así como a los productores de mole de San Pedro Atocpan. Durante la feria, se presentó la enchilada de mole más grande del mundo, con 80 metros de largo, lo que añadió un toque especial al evento y reafirmó la importancia de la colaboración entre las alcaldías para promover la cultura y la gastronomía locales.