Productores Tláhuac protegen el cultivo de maíz chinampero, herencia de nuestro pasado prehispánico

Más de 200 productores en las alcaldías de Tláhuac y Xochimilco están comprometidos en mantener vivo el cultivo de maíz chinampero, una variedad única que forma parte de la valiosa herencia agrícola de nuestro pasado prehispánico y contribuye a nuestra soberanía alimentaria, según la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (Corenadr). 

Un informe emitido por esta dependencia destaca los esfuerzos de la Ciudad de México por rescatar el maíz chinampero, que se distingue por sus mazorcas de gran tamaño y granos suaves en colores blanco, rojo y azulado, con un sabor dulce al paladar. 

Los trabajos de rescate del maíz chinampero benefician a 217 productores en las zonas lacustres de Xochimilco y Tláhuac, quienes cultivan más de 66 hectáreas de este cereal. La estrategia busca preservar el patrimonio genético de estas semillas y también fomentar la conservación de parcelas de producción y bancos de semillas comunitarios.